Gà đá làm món gì ngon được nhiều người quan tâm vì loại này khó xử lý. Gà đá sở hữu thịt có đặc điểm khác so với những loại thông thường nên việc chế biến ra các các món ăn phải phù hợp mới có thể phát huy hết giá trị tươi ngon.
Chính vì thế, Đá Gà 88 sẽ chia sẻ 7 lựa chọn món ăn ngon từ gà đá giúp mọi người thỏa mãn khẩu vị ngay trong bài viết dưới đây.
Cách làm gà đá nướng muối ớt
Nướng muối ớt là lựa chọn hoàn hảo cho ai thích món ăn đậm đà, cay nồng. Thịt gà đá vốn có đặc tính chắc và dai khi được nuôi trong môi trường khắt khe với hoạt động thường xuyên nên khi ướp đơn giản cùng muối ớt sẽ giữ nguyên được độ ngọt của thịt.
Bên cạnh đó, việc nướng trên lửa than với nhiệt độ vừa phải sẽ làm dậy nên mùi hương đặc trưng kích thích sự thèm ăn. Tuy nhiên, trong quá trình nướng thì cần trở mặt gà một cách liên tục để quét thêm tổ hợp muối ớt lên bề mặt.
Mục đích của việc này giúp gà được chín đều từ trong ra ngoài mà không xảy ra tình trạng khét giúp món ăn trở nên mọng nước hoàn hảo ngay khi nướng thành công.
Với công thức này, nhiều anh chị thậm chí đã vào các trang chợ tốt gà đá An Giang để mua lại các chiến kê bại trận về nấu. Có thể thấy sức hút của món ăn này là không thể cưỡng lại được.
Giả cầy cho thắc mắc gà đá làm món gì ngon
Một món ăn truyền thống rất được dân nhậu ưa chuộng bởi màu sắc đặc trưng cùng hương vị đậm đà khó quên. Giả cầy được chế biến thông qua các hương liệu đặc trưng như riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ nên khi nấu dễ dàng tạo nên mùi thơm nồng nàn thấm đẫm từng gia vị.
Với cách nấu này, thịt gà vẫn giữ được độ dai vốn có giúp mỗi lần thưởng thức sẽ cảm nhận rõ từng mùi vị từ chất ngọt đến từ đặc trưng của thịt và đôi chút mặn đến từ các gia vị nêm nếm hòa trong hơi nóng món ăn nên rất thích hợp trong thời tiết lạnh lẽo.
Cách làm gà đá hấp gừng thơm nức mũi
Một lựa chọn chế biến hoàn hảo giúp giữ lại trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên của thịt gà đá. Món ăn chỉ sử dụng các nguyên liệu đơn giản hành, gừng và ngò với mục đích tạo nên mùi thơm nhẹ cũng như khử mùi của gà một cách tối ưu.
Việc hấp chỉ thực hiện ở lửa nhỏ với mức nước vừa phải trong khoảng từ 45 – 60 phút bởi thịt gà dai hơn so với thông thường. Ưu tiên đậy nắp và định kỳ mở ra để tránh nước đọng lên gà có thể khiến thịt bị bở không ngon.
Món ăn từ gà đá này thích hợp ăn trong những tình huống không quá cầu kỳ với yêu cầu nhanh chóng. Gà hấp thường được ăn với muối tiêu, muối ớt hoặc mắm gừng bởi việc thưởng thức như này sẽ giúp cảm nhận được từng sớ thịt mọng nước, đảm bảo vị ngọt trong từng lần cắn.
Chiên nước mắm thỏa mãn ai hỏi gà đá làm món gì ngon
Một cách chế biến không chỉ mang đến sự ưa chuộng cho mọi đối tượng từ dân nhậu lai rai cho đến bữa cơm gia đình hay món ăn vui của đám trẻ hiện nay.
Chiên nước mắm sẽ giúp thịt gà trong mềm, mọng nước nhưng lớp da lại vàng giòn tạo trải nghiệm cắn và nhai vô cùng thích thú. Bên cạnh đó, món ăn này còn xoay quanh hương vị mặn mà với một chút ngọt tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác.
Đặc biệt việc thưởng thức chỉ ngon nhất khi cầm trực tiếp món ăn cùng sự khó cưỡng hấp dẫn trên từng đầu ngón tay.
Cách nấu gà đá hầm thuốc bắc
Một món ăn đến từ gà đá với nhiều dinh dưỡng thích hợp cho những ai mong muốn bồi bổ cơ thể. Việc hầm thuốc bắc sử dụng nhiều dược liệu đến từ các bài thuốc như táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, đằng săm, hoàng kỳ, đông trùng hạ thảo,…kết hợp cùng những nguyên liệu thông thường tạo nên một nồi nước hầm ngọt thanh đầy bổ dưỡng.
Ngoài ra, thịt gà đá cũng được hầm với độ mềm vừa phải giúp ngay cả người già cũng có thể thưởng thức một cách trọn vẹn.
Cách nấu gà đá nhanh mềm với món cà ri
Bạn hoàn toàn có thể chế biến gà đá theo cách nấu cà ri để tạo nên một màu sắc đặc trưng cùng vị đậm đà, béo ngậy xuất hiện phổ biến trong các bữa tiệc. Món ăn này sở hữu mùi thơm đặc trưng bởi quá trình chế biến sử dụng nhiều gia vị như nghệ, sả, ớt, màu dầu điều nhưng quan trọng nhất vẫn là nước cốt dừa tự nhiên để tạo nên vị béo khó cưỡng.
Gà đá nấu cà ri thường được ăn chung với bánh mì hoặc bún, thậm chí là mì gói tùy thuộc vào mong muốn của từng bữa ăn.
Gà đá quay ngũ vị siêu hấp dẫn
Việc sử dụng các nguyên liệu ngũ vị hương, tỏi, hành, mật ong tạo nên tổ hợp ướp thịt giúp gà đá quay trên than hồng sẽ tạo nên một mùi hương có một không hai. Khi thành công, món ăn sẽ có lớp da bên ngoài giòn vàng và bên trong lại mềm dai mọng nước giữ lại được độ ngọt tự nhiên vốn có.
Gà đá quay ngũ vị thường phù hợp với những bữa nhậu lai rai kết hợp với loại đồ uống có cồn tạo nên sự thỏa mãn trong từng trải nghiệm.
Kết luận
Gà đá làm món gì ngon đã được chúng tôi giải đáp một cách chi tiết ở bài viết phía trên. Có thể thấy loại gà này sở hữu thịt đặc trưng nên cách chế biến cũng được tùy biến đa dạng giúp việc khai thác chất lượng thịt được hiệu quả với việc giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên cũng như sự dai mềm vốn có.
